После того, как зерно загружено на склад или в силос, работа по хранению еще далека от завершения. Регулярная проверка состояния зерна является одной из наиболее важных частей управления безопасным хранением.

В процессе хранения состояние зерна продолжает меняться. Температура зерна, температура склада, влажность, содержание влаги, насекомые, условия вентиляции и целостность здания могут повлиять на безопасность хранения.

Небольшая проблема в одном участке зерновой массы может постепенно перерасти в локальный нагрев, конденсацию, рост плесени или даже серьезную потерю зерна, если ее не обнаружить на ранней стадии.

По этой причине плановая проверка зерна должна быть направлена ​​не только на сбор данных, но и на как можно более раннее выявление аномальных изменений.

Следующий 10-этапный метод проверки охватывает основные моменты, которые следует проверять при ежедневном управлении хранением зерна.

Прежде чем осматривать само зерно, сначала посмотрите на общее состояние склада или силоса.

Проверьте двери, окна, вентиляционные отверстия, соединения вентиляторов, крышу и стены на наличие видимых проблем.

Обратите внимание на:

• Протечка крыши
• Проникновение воды
• Трещины в стенах
• Поврежденные уплотнения
• Плохо закрытые двери или вентиляционные отверстия
• Дождевая вода попадает в отверстия

Эти проверки особенно важны после сильного дождя, шторма или внезапного изменения температуры наружного воздуха.

Многие проблемы с хранением зерна начинаются с изменений в окружающей среде здания, прежде чем они становятся видимыми внутри хранилища зерна.

Температура воздуха и относительная влажность внутри складского помещения предоставляют полезную информацию об условиях хранения.

Если склад остается теплым и влажным в течение длительного периода времени, может увеличиться риск миграции влаги зерна, образования конденсата и роста плесени.

Важные значения для мониторинга включают в себя:

• Температура воздуха в помещении
• Относительная влажность в помещении
• Температура наружного воздуха
• Влажность на открытом воздухе
• Разница между условиями в помещении и на открытом воздухе

Одного прочтения недостаточно.

Полезнее сравнивать данные за несколько дней или недель.

Например, если относительная влажность внутри одного склада внезапно становится намного выше нормального уровня, необходимо выяснить причину. Возможные причины включают утечку воды, конденсацию, плохую вентиляцию или изменения в хранящемся зерне.

Температура зерна является одним из важнейших показателей при мониторинге состояния зерна.

Когда насекомые активизируются, увеличивается влажность зерна, развиваются микроорганизмы или начинается локальный нагрев, аномальные изменения температуры часто являются одним из первых признаков.

Современные зернохранилища обычно используюткабели датчика температуры зернаустановлены вертикально внутри зерновой массы.

Вдоль каждого кабеля можно расположить несколько датчиков температуры для измерения температуры на разной глубине.

Это позволяет контролировать верхний, средний и нижний слои зерна, а не полагаться только на поверхностные измерения.

При осмотре не смотрите только на самую высокую температуру.

Также полезно сравнить:

• Максимальная температура зерна
• Минимальная температура зерна
• Средняя температура зерна
• Разница температур между близлежащими точками измерения
•  

Если одна точка измерения остается заметно теплее, чем окружающие точки, ее следует тщательно проверить.

Локальное повышение температуры зачастую более важно, чем небольшое повышение температуры по всему складу.

Одно показание температуры показывает текущее состояние, но температурный тренд показывает, как меняется зерно.

Например, точка измерения может фиксировать:

Ни одна из этих температур сама по себе не может показаться особенно высокой.

Однако продолжающаяся восходящая тенденция может указывать на то, что в этой области что-то развивается.

При анализе температуры зерна полезны три вопроса:

Вот почему важны исторические температурные рекорды.

A система мониторинга зернакоторый обеспечивает исторические кривые, многоуровневое отображение температуры и сигналы тревоги об аномальной температуре, может значительно облегчить выявление изменений до того, как они станут серьезными.

После проверки данных о температуре осмотрите непосредственно поверхность зерна.

В нормальных условиях поверхность должна оставаться относительно ровной и не иметь явных признаков влаги, слеживания или изменения цвета.

Особое внимание следует уделить:

• Углы
• Участки рядом со стенами
• Зоны возле дверей
• Верхний зерновой слой
• Места под крышей или возможные места утечки

Если на поверхности зерна имеется конденсат, влажные участки, изменение цвета или слеживание, необходим дальнейший осмотр.

Эти области часто больше подвержены влиянию изменений внешней температуры и влажности.

Запах по-прежнему является важной частью проверки зерна.

Здоровое зерно обычно имеет свой естественный запах.

Если на складе появляется заметный затхлый, кислый или другой необычный запах, это может указывать на проблемы с влажностью, отоплением или активностью плесени.

По этой причине данные визуального осмотра, проверки запаха и данные приборов следует использовать вместе.

Оборудование автоматического мониторинга может выявить аномальные значения, в то время как опытный персонал часто может распознать изменения, которые не сразу очевидны только на основе данных.

Деятельность насекомых является еще одним важным риском хранения.

С повышением температуры многие зернохранилища становятся более активными.

Во время плановых проверок проверяйте поверхность зерна, углы, вентиляционные зоны и все места, где показания температуры превышают норму.

В зависимости от хранилища также могут использоваться ловушки для насекомых, оборудование для отбора проб или другие методы проверки.

Если одновременно с активностью насекомых появляется локальное повышение температуры, территорию следует обследовать и обработать в соответствии с процедурой организации хранения.

Таким образом, мониторинг температуры зерна может также обеспечить раннее обнаружение возможных проблем с насекомыми.

Безопасность хранения тесно связана с влажностью зерна.

Стабильность при хранении одного и того же вида зерна может сильно различаться при разных уровнях влажности.

Зерно с высокой влажностью обычно имеет больший риск биологической активности, нагревания и развития плесени.

Проверка влажности особенно важна:

• После поступления нового зерна на хранение
• При обнаружении аномальной температуры
• После утечки воды
• При подозрении на конденсат
• Когда состояние зерна различается в разных зонах склада

Если в одном месте содержание влаги значительно выше, чем в окружающем зерне, необходимо выяснить причину.

Это может быть связано с миграцией влаги, конденсацией, утечкой или неравномерным состоянием зерна.

Безопасное хранение зерна зависит не только от самого зерна, но и от оборудования, используемого для контроля и мониторинга условий хранения.

Плановый осмотр должен включать:

• Вентиляторы
• Воздуховоды
• Оборудование для охлаждения зерна
• Складское климатическое оборудование
• Кабели датчика температуры
• Датчики температуры и влажности
• Блоки сбора данных
• Линии связи
• Программное обеспечение для мониторинга зерна

Есликабель многоточечного датчика температуры зернавнезапно теряет несколько точек измерения, необходимо проверить кабель, разъем, линию связи и блок сбора данных.

Оборудование для мониторинга также нуждается в регулярном обслуживании.

Система не может предоставить полезную предупреждающую информацию, если датчики вышли из строя или ошибки связи игнорируются.

Последний шаг – правильное ведение учета.

Температура зерна, температура на складе, влажность, содержание влаги, состояние насекомых и оборудования должны постоянно регистрироваться.

Ценность этих записей не просто в том, что проверка была завершена.

Их реальная ценность — возможность сравнивать условия во времени.

Например:

• Температура зерна на этой неделе по сравнению с прошлой неделей
• Разница температур между разными складскими помещениями
• Изменение температуры на разной глубине зерна
• Температура зерна до и после проветривания
• Сезонные температурные режимы
• Повторяющиеся аномальные показания в одной и той же точке измерения

При обнаружении аномального состояния процесс не должен прекращаться с письменной записью.

Практическая процедура должна состоять из четырех этапов:

Обнаружение → Анализ → Лечение → Повторный осмотр

Это помогает гарантировать, что проблема действительно решена, а не просто отмечена.

Раннее обнаружение – ключ к безопасному хранению зерна

Проверка хорошего состояния зерна не зависит от количества выполненных проверок.

Важным моментом является то, можно ли обнаружить аномальные условия достаточно рано, чтобы принять меры.

На больших плоских складах, в стальных и вертикальных силосах и других хранилищах зерна ручной осмотр не может дать полную картину условий глубоко внутри зерновой массы.

По этой причине многие учреждения используютсистемы контроля температуры зерна, кабели многоточечного датчика температуры, датчики температуры и влажности и блоки сбора данных для обеспечения непрерывного мониторинга.

Эти системы позволяют персоналу хранилища сравнивать температуры на разных глубинах и в разных местах и ​​быстрее выявлять локальные изменения.

Простой способ запомнить процедуру проверки:

Проверьте здание, проверьте температуру и влажность, проверьте температуру зерна, просмотрите тенденцию, осмотрите поверхность зерна, проверьте запах, проверьте наличие насекомых, измерьте влажность, проверьте оборудование и ведите полный учет.

Регулярные проверки могут показаться простыми, но последовательный мониторинг и раннее реагирование – это то, что защищает качество и безопасность хранящегося зерна.

Предыдущие рекомендации:Технология хранения и управления зерном: полное руководство по современному складированию и сокращению послеуборочных потерь

Предыдущие рекомендации:Профиль вредителя при хранении: зерновая моль (пшеничная моль)

Предыдущие рекомендации:Методы охлаждения зерна и снижения влажности